Konversi Ukuran Resep

Satuan ukuran yang sering digunakan dalam resep
Saya sebagai newbie dalam bidang permasakan, sering sekali bingung dengan satuan-satuan yang ditampilkan pada resep-resep. setelah googling sana sini, dan tanya sana sini, berhasil juga akhirnya saya temukan konversi yang sangat kita butuhkan nanti saat membaca resep. yuk kita liat aja...
Terimakasih telah berkunjung ke blog ku.. :)

SATUAN UKURAN
Jenis Ukuran yang biasa digunakan dalam resep

cup
sdm = sendok makan
sdt = sendok teh

kg = kilogram
gr = gram
ons atau ounces
pon atau pounds

quart
pints
cc
ml = mililiter
ltr = liter, litre
galon

sejumput
ruas
siung
bh = buah
lbr = lembar
btg = batang
bks = bungkus
btr = butir

Pengukuran dengan menggunakan cup atau sendok, standarnya dalam keadaan peres (tidak munjung).

Secara umum, satuan ukuran dapat dikonversi sebagai berikut :

1 cup = 16 sdm

1 cup = 250 cc = 250 ml
1 sdm = 15 gram

1 sendok teh (sdt) = 5 ml = 5 cc
1 sendok makan (sdm) = 15 ml = 15 cc
1 cangkir = 285ml

1 gelas (cup) = 250 ml = 250 cc

1 liter = 1.000 ml = 1.000 cc

1 dl = 100 ml = 100 cc

1 mL = 0.9 gram
1 mL = 0.001 Liter

1 ml = 1 cc

1 onz = 30 gram

Ukuran sendok
1 sendok makan peres = 3 sendok teh
1 sendok makan gula pasir = 15 gram
1 sendok makan mentega = 15 gram
1 sendok makan gula pasir halus = 12 gram
1 sendok makan terigu = 8 gram
1 sendok makan bubuk coklat = 6 gram
1 sendok makan tepung maizena/corn flour/ = 12 gram

1 sendok makan garam = 10 gram
1 sendok makan air = 15 gram
1 sendok teh Baking Powder = 4 gram

  

Ukuran Amerika :
1 once = 28 gram
1 kg = 2,2 pounds

1 pound = 16 ounces = 454 gram
1 quart = 2 pints = 960 ml
1 pints = 2 cups = 480 ml
1 galon = 4 quarts = 3,8 ltr

Contoh bahan makanan yang diukur berdasarkan satuannya :

1 cup = 1 gelas belimbing peres

Tepung Terigu 1 cup = 140 gram = 15 sdm
Gula pasir 1 cup = 225 gram = 17 sdm
Gula halus 1 cup = 160 gram
Gula palem 1 cup = 140 gram
Maizena 1 cup = 125 gram
Sagu/kanji 1 cup = 125 gram

Tepung .ketan kemasan 1 cup = 130 gram
Tepung ketan baru 1 cup = 190 gram
Tepung beras 1 cup = 110 gram
Tepung roti 1 cup = 115 gram = 17 sdm
Almond bubuk 1 cup = 170 gram = 17 sdm
Kismis 1 cup = 190 gram = 12 sdm
Kenari cincang 1 cup = 150 gram = 10 sdm
Mete cincang 1 cup = 160 gram
Havermout 1 cup = 90 gram
Mentega/Margarine 1 cup = 200 gram
Minyak goreng 1 cup = 220 gram
Coklat bubuk 1 cup =112 gram

Tepung tapioka 1 cangkir = 100 gram 1 sdm = 15 gram
Tepung terigu 1 cangkir = 110 gram 1 sdm = 10 gram
Tepung beras 1 cangkir = 120 gram 1 sdm = 15 gram
Tepung jagung 1 cangkir = 130 gram 1 sdm = 15 gram
Mentega/margarine 1 cangkir = 200 gram 1 sdm = 20 gram
Gula 1 cangkir = 220 gram 1 sdm = 30 gram

TELUR
Ukuran normal telur adalah 1 kg = 16 btr telur
Berat 1 btr telur ukuran normal = 62,5 gram
Berat rata2 1 kuning telur = 16 gram
Berat rata2 1 putih telur = 46,5 gram

100 ml minyak = 90 gr
100 ml skm =  130 gr
100 ml santan kental = 130 gr
100 gr brown sugar = 50 gr gula palem + 35 gr gula pasir.

Mentega :
1/4 cup Mentega = 57 g
1/3 cup Mentega = 76 g
1/2 cup Mentega = 113 g

UKURAN MALAYSIA:
1 cawan = 250 ml.
1 cawan = 100 g tepung gandum
1 cawan = 200 g gula kastor
1 cawan = 200 g mentega/margarin
3 cawan = 400 g gula icing

Berdasarkan berbagai sumber dan beberapa pengalaman.